朂身中小型餐飲店投資就不多,房租恨不得就占了總投資的一半，在加上本來中小型餐飲店利潤就低，一旦選址失誤很難在從頭開始。所以說對于中小型餐飲店來說選址就像挑選結婚對象，選錯了，再換的成本非常大。
所以市場調研分析非常重要，所以一定要慎重、慎重、再慎重。中小型餐飲店要想賺錢，就得依靠充足的客流了，只有客流充足了餐館才能賺錢。所以說中小型餐飲店在選址時必須遵循以下7大原則:
1、寧停三月，不選次店。即寧愿等待三個月，也不湊合去選一 般的地點。
2、位置。位置(Z)好選人流多的地方，例如商場、寫字樓、大學校園、醫院集群區、居民區。
3、客流。要進行市場調研分析客流分析主要分析客流的種類，是過路，還是購物，是開車還有騎車或是步行?？土髁看笮〗y計可以以抽樣方式進行。
4、面積。對于中小型餐飲店面積不宜太大60-200平米為宜。
5、房租。房租是跟地段成正比的，主要看性價比，有沒轉讓費，第二年房租有沒浮.動，簽定合同的時長。
6、固定客源。固定客源是指周邊居民、商鋪等群體。一般周邊客源消費額度應占整體營業額的三分之二，商業街除外。
7、潛力。新入住大型社區、新遷入商場、超市、醫院、學校、廠礦、寫字樓尤其要注重此點，提前推斷新建的市場需要多久突破
低谷期，潛力是以客流確定的。
對于中小餐飲店來說選一個好位置雖說很重要,但是別忘了再好的地方，你不會經營也是無用功，所以說人流越多的地方，競爭就，會越多，如果你不能把這些人流留住，很可能就會被淘汰。
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